Book Reviews : Lipids technologies and applications. Editado por Frank D. Gunstone y Fred B. Padley. Publicado en 1997 por Marcel Dekker,Inc. 270 Madison Avenue,New York 10016. xi + 834 pp. ISBN 0 8247 9838 4
Available accessReview articleFirst published online June, 1998
Book Reviews : Lipids technologies and applications. Editado por Frank D. Gunstone y Fred B. Padley. Publicado en 1997 por Marcel Dekker,Inc. 270 Madison Avenue,New York 10016. xi + 834 pp. ISBN 0 8247 9838 4